山河のお茶(リーフ)
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山河のお茶(リーフ)

¥1,650 税込

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静岡県島田市上河内地区 お茶で有名な川根町の中でも 県道を一本入った山奥に茶畑の広がる、 ちいさな茶農家の集落があります。 人々はここを山河(やまが)と呼びます。 2020年現在、12件の茶農家が、 代々続くお茶畑を守り続けながら、 品質の高い茶葉を作っています。 標高が高く、霧がかかることで やわらかい葉っぱが特徴です。 共同茶工場なので、毎日集落の皆で茶葉を 番付し、高い品質を守っています。 繊細な茶葉は、浅く蒸して、薫り高く 仕上げます。 このお茶はほとんどが農協で購入されているので、 単一茶葉として出回ることのない幻のお茶です。 出来上がったお茶は、金色透明で、口当たりが軽いのに、旨味があふれ出るお茶となります。 それはまるで、ワインの女王ブルゴーニュのピノノワールのように、繊細な香りと、洗練されたボディが特徴です。